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Que es el micelio

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Un micelio es una red de hilos o hifas de hongos. Los micelios suelen crecer bajo tierra, pero también pueden prosperar en otros lugares, como troncos de árboles en descomposición. Una sola espora puede convertirse en un micelio. Los cuerpos fructíferos de los hongos, como las setas, pueden brotar de un micelio.

Los micelios son de vital importancia para el suelo. Descomponen la materia orgánica, haciendo que sus materias primas vuelvan a estar disponibles para su uso en el ecosistema. Además, el 92% de las familias de plantas interactúan con los hongos. Este tipo de simbiosis se denomina micorriza. Las hifas son también una importante fuente de alimento para los insectos y otros invertebrados.

Su micelio puede permitir que un hongo ocupe un área enormemente grande. Un hongo con micelio que vive en las Montañas Azules de Oregón, en Estados Unidos, ocupa diez kilómetros cuadrados. Esto lo convierte en el organismo más grande del mundo.

Usos del micelio

Hoy vamos a tratar el tema del micelio. La mayoría percibe un hongo sólo como una seta. Esta es una idea errónea que ha dictado la importancia de los hongos en nuestra sociedad. Los hongos son un reino diverso con muchas especies que pueden no producir nunca una seta. Muchos ven una seta y creen que eso es todo un hongo. Sin embargo, la seta es sólo una parte, o un órgano, para ciertas especies, con la intención de producir esporas para la reproducción. Si la seta es el cuerpo fructífero, ¿qué es el resto del hongo? Esto plantea la pregunta: ¿qué recoge los nutrientes para que el cuerpo fructífero fructifique?

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Imagínese que está caminando por el bosque y que vuelca un tronco, como hacen ocasionalmente los caminantes del bosque. En la parte inferior del tronco y en la parte superior del suelo hay manchas blancas esporádicas. ¿Te lo imaginas? Es el micelio. ¿Qué es el micelio? El micelio es el cuerpo vegetativo de los hongos que producen setas y, en algunos casos, de especies de hongos que nunca producen una seta. Si lo comparamos con una planta, el micelio es el sistema de raíces y la seta es la flor. Cuando una espora se posa en un sustrato apropiado y en condiciones adecuadas, esa espora germina. La germinación es el comienzo del micelio a partir de una única célula meristemática. El micelio está formado por las células “madre” en crecimiento del hongo. Los hongos son heterótrofos, por lo que deben obtener energía de su entorno, como los humanos. El micelio crece liberando enzimas desde las puntas de las hifas del micelio para digerir el entorno y luego absorber los nutrientes. Las células acaban ramificándose y siguen ramificándose a medida que crecen para construir una vasta red micelial filamentosa.

El micelio de plástico

En la naturaleza, el micelio es fundamental. Esencialmente, recicla los nutrientes y los distribuye para que otros organismos los consuman, desempeñando en última instancia un papel clave en el mantenimiento de la vida vegetal. Los compuestos del micelio son diferentes a los del propio hongo porque también produce compuestos antibacterianos, antivirales y antifúngicos para filtrar los residuos.

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No sólo eso, sino que la ciencia emergente sugiere que el micelio puede incluso ser capaz de reducir el uso de plásticos porque sus fibras crecen a un ritmo rápido y pueden producir sustancias naturales que se pueden utilizar en la fabricación de materiales como, envases, ropa y materiales de construcción. También puede ofrecer una alternativa vegetal a la carne, lo que puede reducir las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas a la cría de ganado.

El micelio también puede utilizarse para proporcionar beneficios nutricionales adicionales para el consumo humano. El beneficio más comúnmente estudiado del micelio es cómo se puede utilizar para apoyar la función inmune saludable‡ – vamos a profundizar en eso más adelante.

El micelio puede parecer desagradable ya que puede presentarse como una pelusa blanca que parece moho. Aunque nunca recomendaríamos comer algo mohoso o comer hongos sin saber que son seguros para el consumo humano, la mayoría del micelio es seguro para comer y totalmente comestible.

Hongo micelio

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El micelio es la parte vegetativa de un hongo o de una colonia bacteriana parecida a un hongo, que consiste en una masa de hifas ramificadas en forma de hilo[1] La masa de hifas se llama a veces shiro, especialmente dentro de los hongos de anillo de hadas. Las colonias de hongos compuestas por micelio se encuentran en el suelo y en muchos otros sustratos. Una sola espora típica germina en un micelio monocariótico,[1] que no puede reproducirse sexualmente; cuando dos micelios monocarióticos compatibles se unen y forman un micelio dicariótico, ese micelio puede formar cuerpos fructíferos como las setas[2] Un micelio puede ser diminuto, formando una colonia demasiado pequeña para verla, o puede crecer hasta abarcar miles de hectáreas como en Armillaria.

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A través del micelio, un hongo absorbe los nutrientes de su entorno. Lo hace en un proceso de dos etapas. En primer lugar, las hifas secretan enzimas sobre la fuente de alimento o dentro de ella, que descomponen los polímeros biológicos en unidades más pequeñas, como los monómeros. A continuación, estos monómeros son absorbidos por el micelio mediante difusión facilitada y transporte activo.

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