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Grupo ten con ten

Amazonico madrid

La idea de ir a este restaurante surgió del aviso previo del grupo de fin de semana de una amiga: su cometido era probar los lugares con más clase de la ciudad. Ten Con Ten encabezaba la lista. Un mes antes había visto su lista y había llevado a La Alta a un bonito local de la Castellana llamado Tomate (reseñado brevemente antes). Esta vez, sin embargo, la comida no corría de mi cuenta: la familia había llegado a Madrid, y en dos días estaban decididos a probar y beber lo mejor de Madrid. Había mucho en juego, pero era un riesgo que merecía la pena correr, sobre todo porque el nombre había provocado algunas exclamaciones cuando se mencionó a ciertas personas de la ciudad. Muchos han oído hablar de él, menos se molestan en intentar reservar una mesa. Pero yo estaba decidido a hacer de ésta una noche para recordar.

Ten Con Ten es uno de los pocos restaurantes que te llaman dos veces para confirmar tu reserva, sobre todo -o quizá sólo- porque era un sábado por la noche y el grupo era relativamente numeroso. Les aseguré que estaríamos allí, que no les fallaríamos.

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Taberna los gallos

La sociedad tiene por objeto las siguientes actividades, en pleno cumplimiento de la legislación vigente en cada momento: principalmente – el desarrollo, la producción y la comercialización de productos y servicios innovadores de alto valor tecnológico en el sector de la restauración; a través de la integración de nuevas soluciones tecnológicas, la empresa pretende innovar el sistema de reserva y pedido de pizzas y crear masas hipocalóricas de alta hidratación y adecuada maduración que permitan obtener pizzas digeribles y dietéticas de acuerdo con el estilo de vida moderno, fomentando el consumo de productos saludables con la cantidad justa de calorías

Fismuler

Pintora, instaladora y dibujante. Jiménez se graduó en la Universidad de Puerto Rico en 1993 y obtuvo un máster en la Universidad de Nueva York en 1999; también estudió en la Art Students League. Su primera exposición individual tuvo lugar en 1996 en el Instituto de Cultura Puertorriqueña de San Juan, y desde entonces ha participado en más de 25 exposiciones colectivas, entre ellas A Way of Thinking, comisariada por Julie Sass en Dinamarca en 2002. En 2006, su obra fue elegida como finalista entre las 941 obras presentadas al Concurso Internacional de Pintura de Castellón, España. Recientemente, la pintura ha sido el punto de partida de obras -a menudo instalaciones, ensamblajes y construcciones de medios mixtos- que revelan la contradicción y la simultaneidad. Utiliza materiales que sirven de velos que difuminan los elementos pictóricos y los hacen translúcidos, obligando así al espectador a buscar con mayor intensidad los componentes y lenguajes que conforman sus piezas y a considerar cómo se producen los procesos de percepción, lenguaje y pensamiento. Actualmente vive en Nueva York.

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Raimunda

Aunque suelo ignorar las modas del mundo de la restauración, no tengo más que cosas buenas que decir de este lugar. Me explico. Este es uno de los restaurantes más de moda de Madrid. Uno de esos lugares de los que todo el mundo habla y quiere ir, pero en el que no es tan fácil conseguir una reserva. De hecho, conseguir una reserva es una lucha sin cuartel. Pero, ¿cómo es el restaurante? 10 sobre 10.Está dividido, según entendí, en dos partes: una zona de bar informal y luego un restaurante más formal. La decoración y el ambiente son perfectos para que te centres en lo que mejor hace el restaurante: la comida. Salí con la sensación de que podías pedir cualquier cosa y estar contento con ella. Aquí probé uno de los platos más deliciosos de mi vida: el risotto de sémola con trufas, un plato espectacular que me dejó con ganas de tres o cuatro más. No voy a explicar la sensación (no quiero arruinar la sorpresa) pero lo dejaré en “merece la pena la visita”. También probamos la lasaña de alcachofas, un plato soberbio, y los sliders de rabo de buey, aún más tiernos y deliciosos que los sliders de La Morgana. También pedimos (éramos un grupo grande) el steak tartar que tenía la cantidad justa de picante. Lo único que no nos entusiasmó fue el cuscús. Pero, con unos ligeros ajustes, será de otro mundo.

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